• 103 月

    3月も1/3を過ぎてからの更新と相変わらずな 社長の片山です。

    第一週から出張が入ったので記事のアップが遅れました。

    で、その出張の記事を先にアップすることにしました。少しですが、気分が豊かになります。

    久しぶりに大きな飛行場から大きな飛行機に乗って、少し遠くに行ってきました。

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    地方空港とは違い朝の7時前から活気があります。7時集合は眠いです。

    カードラウンジで飲み物を頂きながら日程の打ち合わせをして、いざ出発です。

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    3人 X 7人 X 3人のジャンボ機、それも少し前の形でビッグトップで前方が二階建ての

    大きい飛行機でしたがガラガラでした。

    勝手に窓際に移動したら急旋回して、目の前にこんな光景が浮かんできました。

    飛行機から富士山は何度か見ていますが、雪を被って綺麗な山頂が雲の上に浮かんでいる

    最高のアングルをゲットしたのは初めてです。

    今回の旅は期待が出来ます。

    約2時間半のフライトで到着したのはこんな所でした。

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    空港の前には歓迎の旗が並んでいます。

    プロ野球のキャンプは大体終わって、もう関係者もみんな帰ったようですが。

    12球団の内9球団が沖縄でキャンプを張っていたのですね。

    そうです、沖縄へ行ってきました。

    沖縄は暑いのなんのって、最高気温が26度まで上がって汗だくでした。

    到着した日はゴルフの宮里 藍 ちゃんが沖縄でのトーナメントの練習日で盛り上がってきた所でした。

    今回の出張は、20年以上前から続いている勉強会の復活第2弾の研修でした。

    沖縄にも片山食品のニンニクのファンの方は多いです。その現場を確認する事と売って頂いている

    片山食品のお客様であるベンダーさんを訪問することが目的です。

    昼前に那覇空港には到着しましたが、レンタカーを借りたりしていたら丁度ランチタイム。

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    大好きなソーキそばを大盛りで頂いて、研修をスタートさせました。

    何回かに分けて沖縄研修をアップします。

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  • 262 月

    今週は一気に春の陽気になった新潟で ボーっとしている 社長の片山です。

    2月ももう終わりに近づいてきました。早いですね!

    オリンピックの影響かもしれませんがテレビを見る時間も増えています。

    2月の最後のイベントの第9期研修生の受け入れが終わりました。

    8期生が10日中国に帰国して、その後は宿舎の大掃除や寝具のクリーニング等の

    受け入れ準備が忙しく、あっと言う間に来日です。

    私がやっている訳ではないのですが、横から口を出して混乱をさせています。

    で、18日の夜に孫総経理を団長に訪日団がやってきました。

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    今年もしっかりと税関と入管に片山食品の名前を売ってきてくれました。

    彼女たちは研修生ビザをちゃんと取って来日していますが、入国の際は当然

    入国書類を書かなければなりません。税関申告も必要です。

    しかし、今年も全く書いていないので、最後に残されて、係官が出迎えの為に待っている

    我々の所に連絡先の確認に来ました。

    研修生団は各所で各書類を記入して、やっと30分後に出て来ました。

    こんな事が何回か続いたので、税関と入管から厳しい注意を頂きました。

    片山(天津)食品有限公司からの10人の研修生にこれから1年間片山食品の品質を

    教えていきます。この活動で、日本の消費者の皆様に喜んで頂ける品質を実感して

    中国の工場に帰り、工場の品質レベルを上げて行きたいと思います。

    25日の就業後には、受入れ部署を中心に多くの社員が参加して歓迎会を開きました。

    手作りのアットホームな歓迎会で、誕生会も兼ねて交流を図りました。

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    彼女たちはニンニクの産地の河北省永年県の出身なので家族構成が凄いことになっています。

    この地方は雨が少なく、耕作できる作物が少ないどちらかと言うと貧しい農村です。

    日本でも有名な「一人っ子政策」の適用外の村です。

    私も毎年一回は訪問しますが、子供の数が物凄く多くて驚きます。

    彼女たちは大体3人兄弟です。多い子は5人兄弟もいます。

    歓迎会でも自己紹介の時に趣味や家族構成を発表していて、日本側から驚きの声が上がっていました。

    新聞やニュース、本の情報だけでは本当の外国は理解できません。

    農薬問題や餃子事件で色々な事が言われましたが、日本で物凄く少ない情報で

    中国を判断することが如何に無理があるか?

    何十年と中国人と付き合ってきても、いまだに分からない事が一杯あります。

    でも、お互いを認め、理解する努力をすることで、問題は解決できます。

    彼女たちもその架け橋になってくれると思います。

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  • 242 月

    1,2月は例年通り業界の新年会を梯子している 社長の片山です。

    1月の中旬から2月の中旬までは毎年新年会が続きます。

    そんな中で今年の特徴は「商品開発と販売強化」でした。

    多くの会合で講演会が開かれるのですが、そのほとんどのテーマはマーケティングです。

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    聞かされる話は毎回為になるのですが、最後の答えはありません。

    当然ですけども、中小の食品メーカーでは商品の告知活動が難しいので

    「これは売れるゾ!」という商品も、売場で埋もれてヒットに繋がらないケースがよくあります。

    講師の先生の実例の紹介は得てして大手企業がマスコミを使って告知した商品がヒットさせる

    ストーリーのものが多いので、一番大切なポイントが ? になります。

    片山食品もモニター試食等で高い評価を頂いて、大きな期待を持って発売した新製品が

    3ヶ月で廃番になるなどの苦い経験を繰り返しています。

    そんな簡単にヒット商品が飛び出すはずはありませんが、そろそろ出ても良い時期だと思っています。

    3年に1回の中ヒット、5年に1回の大ヒットを繰り返して成長してきたので、そろそろという気持ちが強いです。

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    新潟県での講演会ではお世話になった先生が定年なられるということで講師をお願いしました。

    新潟県の園芸栽培を一番良く知っていらっしゃる研究者です。

    退職後もご指導頂けるように色々お願いをしました。

    例年のことですが、この2ヶ月間は会社の仕事以外の面でいろいろと忙しいことがあります。

    実は、昨日からISO14001の更新審査が始まっています。

    取得して10年を過ぎるとマンネリ化してしまい、目標が定まりません。

    今回の審査を機に見直しも必要だと感じました。

    今週もマダマダ行事があり、忙しい気分でいます。

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  • 182 月

    またまた、更新が滞ってしまい焦っている 社長の片山です。

    2月に入って中国の合弁関係で大忙しです。

    山東省の臨沂片山食品からの研修生10人が一年の研修を終えて中国に帰る時期になりました。

    記念撮影やお別れ会などの行事があります。

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    ちょうど雪の消えた2月の頭に工場の前で撮影しました。

    一年前と違って、互いに意思の疎通が出来るので何事も早いです。

    今回帰国する研修生は非常に恵まれていました。

    昨年の春節は1月の後半だったので、日本に来る前に春節を祝ってきました。

    今年の春節は2月の中旬なので、中国に帰国してから迎えることが出来ます。

    中国人にとっての春節は日本人にとってのお正月よりも重要な行事です。

    ですから、春節を家族と過ごすことは凄く重要なことです。

    帰国する前の週の就業後に研修生の手料理でお別れ会をしました。

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    水餃子を中心に「家常菜」といわれる地域の家庭料理です。

    今年の研修生の料理は全般的に塩っぱいような気がします。

    一緒に仕事をしていた原料関係の人を中心に多くの人が集まりました。

    7日には研修生を迎えに臨沂片山食品の林総経理と周副経理が来日しました。

    原料会議で品質問題や産地の現状や今年の予想など話し合いました。

    品質問題では毛髪などの異物が相変わらず混入しているので、工場の意識を上げる事と

    施設面の改善を指示しました。

    その夜は、関係者20人位での大宴会となり、「乾杯、乾杯」の大盛会になりました。

    山のようにお土産をトランクに詰め込んで研修生10人と林総経理ら一行が中国に帰っていきました。

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    18日に来日する第9期の研修生が車での1週間は日本人だけの工場になります。

    外国人研修・実習制度を悪用して単純労働力として受け入れるブローカーや

    パスポートを取上げて強制労働させる業者など日本側の問題と中国側での研修生集め

    のブローカーの無法行為がマスコミを賑わせた結果、今年7月から大幅な法律改正が

    なされることになりました。

    中国に産地を開発し、技術を移転し、人材も教育する。

    その一環で行ってきた研修生の受け入れも、来年以降は継続が難しくなりました。

    約80人の研修生が日本の片山食品で研修し、中国に帰って臨沂片山食品と片山(天津)食品

    の工場で技術の伝習をしてくれました。

    今日、9期の研修生が来日します。 

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  • 052 月

    引き続き大雪警報発令中の新発田市で寒さに震える 社長の片山です。

    今日(5日)は昨日よりは積雪も少なく、風もおさまり、気温もそこそこな感じです。

    でも、朝の通勤は大混雑でした。

    何せ、雪で道路が極端に狭くなっています。その上、氷点下の気温で路面は凍結しています。

    更に、歩道は除雪された雪が積み上がり歩くことが出来ず、歩行者が車道を歩く為に

    対向車とのすれ違いも出来ない状況もあります。

    そんな状況でも、片山食品除雪隊の皆さんは朝5時には除雪を開始してくれています。

    連日の大雪でも工場は正常稼動を守っています。中には始業時間に間に合わない人も居ましたが

    混乱も無く、お客様からのご注文にお応えしています。

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    今日の朝の本社工場の様子です。海岸沿いなので市内から見ると積雪量は半分以下です。

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    除雪隊の方の努力で社員が通勤してくる頃には工場敷地内の通路は十分に確保されています。

    駐車場内は消雪パイプで雪が積もらないように水を流しています。

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    この設備は新潟県に多いようで、長野県や東北地方にはありません。

    気温が低くなる地域では流した水が凍結するので逆効果になるようです。

    片山食品の本社の立地としては比較的雪が少なめで、地下水も豊富で、排水を流す

    大型河川も直ぐ近くにある、素晴らしいロケーションです。

    極めつけはこのマシーンです。

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    自社で大型のローダーを所有している会社は少ないと思います。

    片山食品は15年前位から所有しています。写真のローダーは2代目です。

    冬の何日かの為に何百万円もするローダーを所有する贅沢。

    馬鹿な社長がいる会社だと思われると思います。

    でも、朝一番から正常稼動するためには必要な条件なのです。

    大雪の朝はどこもかしこも除雪車を必要とします。順番を待っていると工場の稼動が

    遅れます。当然、お客様からのご注文にお応えできなくなります。

    毎日頂くご注文を、毎日造って送り出すのが日配メーカーの務めです。

    やっぱり雪国は辛いですね。

    明日までこの寒波が続く予想ですが、ニンニクのパワーで乗り越えたいと思います。

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  • 042 月

    昨日から大雪見舞われている新潟県で、寒さに耐えている 社長の片山です。

    去年は11月が暖かくて、大根を干すのに一苦労しました。

    お年寄りの言伝えで、大雪の時は蟷螂が木の高い所に卵を産み付けて子孫を守るそうです。 

    逆に言うと、木の低い所に卵を産み付けると小雪だということです。

    昨秋は木の低い所に蟷螂が卵を産み付けていたと山の方のお年寄りに聞いたので、

    暖冬小雪になるとばかり思っていましたが、例年よりも雪の日が多く、積雪量も多いように思います。

    特に昨日からは冷え込みも厳しく、大荒れの天気が続いています。

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    本社の2階の私のデスクの脇の窓からの今日の午前中の光景です。

    駐車場の路面には消雪パイプという地下水を噴き出すパイプがあるので、雪は消えています。

    今朝も係りの人が朝四時過ぎから出勤して、工場内の通路を除雪車で雪を退かして、

    出勤の車が駐車場に入れるように、納入業者さんの車が納品できるように、と作業をしてくれました。

    この時期は社員の交通事故や高速道路のトラブルによる納品の遅れなど、

    雪国ならではの悩みも多く抱えます。

    実は、片山食品の本社は海岸沿いにあり、比較的積雪の少ない地区にあります。

    同じ新発田氏でも山間部では昨日からの一晩で70cmくらい積もったようです。

    今週一杯は天候が回復しないということで、全社で気を引き締めてトラブルに

    巻き込まれないようにしたいと思います。

    午後からは雪も止んで、小康状態になりました。

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    同じ光景を午後から写してみました。

    このまま降らずに、天候が回復していってくれるとありがたいのですが。

    こんな寒い時は、スタミナアップを狙って こちらをどうぞ!

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  • 261 月

    寒波が来て寒い日が続いている新発田の住人 社長の片山です。

    冬型が強まって、強い風がふきつけているため雪が積もりません。

    でも、道路は凍りついて急ブレーキを掛けたりするとスリップします。

    安全運転を心がけ、急ハンドル・急発進・急ブレーキは止めましょう。

    先週は東京に出張に出掛けていました。暑かったですね!

    特に、20日は気温が18℃まで上がったそうで暑かったです。

    新潟から出て行くと厚手のコートを着て、冬用の靴下や下着なので汗をかきます。

    19・20日の二日間で新年会を3件、会議を2件、展示会を1件に講演会が1件と大忙しでした。

    地下鉄や徒歩での移動が多いので、直ぐに汗ばんでしまいます。

    で、またしてもこの方にお会いしました。

    前回お会いしたのは、去年の5月の末だったので与党の大物だったのですが。

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    政権を手放し、ご自身も比例復活と厳しい状況のようでしたが、しっかりと挨拶をされて

    5分ほどで国会審議に戻っていかれました。

    漬物関係の全国組織が3団体合同で新年の賀詞交換会を毎年開いているので、

    顧問であるこの方が顔を出してくれるのです。

    野党なので同席した農水の役人との関係も去年とは違っていて、微妙な風が吹いていました。

    この方が農水大臣の時の部下達なのですが。

    でも、地方の弱小漬物屋にとってはあまり関係の無いことですが。

    与野党どちらでも良いのですが、景気を良くして消費を回復していただきたい。

    美味しいものを食べる喜びは、人間の本能です。

    生きるためだけに食を摂るような風潮を改めて、明日の活力になるような食生活を

    取り戻すためにデフレを脱却していただきたい。

    そうなると、野党にお願いしても厳しいですね。

    でも、今の与党の政策では近々に景気が回復するとは思えませんが。

    今年も厳しい状況が続くと思いますが消費者の皆様に喜んでいただく

    商品を提供し続けて生きたいと思います。

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  • 231 月

    本日2本目の記事で少しほっとしている 社長の片山です。

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    今年の新潟は暖冬の予想に反して雪の日が多いです。

    まとまった雪の回数は3回ですが、消える前に降るので常に雪を見ている感じです。

    実は、新潟の本社に全国の営業が集まっての全体会議があった13日は大雪でした。

    新幹線も一時止まり、飛行機は欠航や遅れたり、高速道路は閉鎖されました。

    幸いに、夜には交通機関も一部復旧したのでほとんどの人が任地に帰ることが出来ました。

    16・17日は私が山口の西日本工場の会議に出張しました。

    天候だけが気懸かりでしたが、大きく崩れることも無く飛行機は平常どおりでした。

    で、飛行機の中から撮った雪山の写真です。

    たぶん飛騨の上空辺りだと思いますが、天気が良かったので凄く綺麗でした。

    新潟の冬はどんよりと重い雲が低く垂れ込めていて、青空を見ることが少ないです。

    この季節に青空の下、眼下に広がるパノラマを堪能できて、凄くリフレッシュできました。

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    中央に細長い湖が見えます。軽く雲が掛かっていて、太陽の光を反射して虹のように見えたりします。

    こんな光景を見ると自然の大切さや環境を守る重要さを実感します。

    片山食品は「環境にやさしい」会社を目指して、ISOの環境分野で認証を頂いています。

    今年は2月に3年毎の更新の審査が控えています。

    社内から割り箸を排除し、マイ箸運動を始めて1年以上経ちました。

    継ぎの取組はなんだろう・

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  • 231 月

    記事があるのにアップする気力が無い 社長の片山です。

    年が明けてから3週間も経つのに、記事を1本しかアップしていません。

    過去最低の月でも4本アップしているのに、気合が入りません。

    それに引き替え、片山食品のオフィシャルHPは12月からトピックが大量にアップされています。

    今までは社長ブログの方が更新が早かったのに。

    で、焦っていたのですが、HPに倣ってキャンペーンや季節商品のご案内をしてみたいと思います。

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    12月からインフルエンザの影響でニンニクの販売が好調です。

    そんな訳で、ニンニク製品を 15g 増量して販売しています。

    お近くのスーパーでお買い求めください。

    片山食品のニンニク漬けが売場に無い時は、お店の人に「片山食品のニンニク漬けはありませんか?」

    と、必ず尋ねて下さい。日本で一番売れているニンニク漬けを扱わないお店が有るんです。

    片山のニンニクファンの皆様、申し訳ありません。未扱い店に置いて回る努力をします。

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    商品はこんな感じです。

    詳しいことは、http://www.powerkun.co.jp/index.html 

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  • 141 月

    年が明けて半月になろうとしているのに ’10年の最初の記事をやっとアップしようとしている 社長の片山です。

    デフレと消費不況の波に飲み込まれて苦しかった’09年ですが、’10年は良い年にしたいと思います。

    日配食品を扱っている片山食品は365日工場を稼動させて、大晦日も元日もお客様に製品をお届けしているので

    交代制でお正月休みを取っています。

    新年の挨拶でお会いした或るスーパーの社長さんに「スーパーは社会インフラです、水道や交通機関と一緒です。

    正月だから水道が出ないでは済まされないですよね。」と言われました。

    そう言う意味では片山食品も社会インフラとして貢献しているのです。

    改めて社会的責任の重さを感じました。

    5日の朝の8時に新発田の諏訪神社に幹部社員一同で恒例の参拝に行って、今年のスタートを切りました。

    ブログにアップしようと張り切っていたのに写真を撮るのを忘れてしまいました。

    やっぱり正月ボケですかね!

    12日に本社の新春懇談会を例年のようにやったのですが、今年は二年前から進めている改善活動の

    報告会を1時間半掛けて行いました。

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    改善の成果が見えるので、発表者も熱がこもっていて大成功だったと思います。

    改善リーダーの人だけでなく参加者全員が誇らしげな顔をしているように感じました。

    お客様に喜んで頂ける製品を造るために活動する喜びを発散させていました。

    次回は夏の総決起大会で開催したいと考えています。

    そのあとは恒例の新年会で、社員全員のパワーが爆発していました。

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    会場が狭いせいもありますが、和気藹々と普段は中々話を出来ない他部署の人や

    全国の営業マンと楽しそうに歓談を繰り返していました。

    このパワーがあれば今年は消費不況に打ち勝ってくれると思います。

    年末からニンニクの売上が上がっています。

    昨年の後半から新型インフルエンザの影響で少しづつ動きが良くなっていたのですが、

    ここに来て季節性のインフルエンザが流行する気配があり、その影響が出ています。

    インフルエンザや風邪の予防に栄養を付けて下さい。特にニンニクの摂取をお薦めします。

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    中国の合弁工場の臨沂片山食品有限公司から研修生として一年間派遣されてきた10人が

    2月には日程を終えて中国に帰国します。

    そんな彼女たちがパーティーの中で日本で勉強したことの一つとして「ソーラン節」を披露してくれました。

    研修生には食品製造の現場作業の研修だけではなく日本語の勉強や日本文化の理解等もカリキュラムに

    組み込まれています。毎年帰国の前には歌や踊りを披露してくれます。

    2月には中国の2つの合弁会社の総経理が立て続けに来日して、’10年の原料会議が始まります。

    今年も精一杯お客様に喜んで頂ける食品を作ることに邁進したいと思います。

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